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L'histoire scientifique des races

Ce sont les scientifiques du XVIIIe siecle qui ont pour la premiere fois classé l'espece humaine en différentes "races". Retour sur l'histoire d'une théorie qui a dérivé de maniere tragique dans la sphere publique.

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La fermentation dans l'alimentation

Tout gastronome prend plaisir à déguster un bon fromage avec du pain, accompagné pourquoi pas d'un verre de vin. Sait-il cependant que la fabrication de tous ces produits, ainsi que de bien d'autres, met en jeu un processus biologique très répandu, la fermentation ?

Du pétrole à l'essence

Rien ne sert d'avoir du pétrole : il faut de l'essence pour nos voitures !!! Pourtant nous n'avons pas l'un sans l'autre : voici le processus de transformation pour passer du pétrole à l'essence.

A lire sur le sujet

    

Cryptographie : la science des codes secrets

A l’origine, la cryptographie ne concernait que les informations les plus stratégiques. Secrets d’Etats, informations militaires sur le positionnement de troupes, complots fomentés dans l’ombre... seules les opérations les plus importantes nécessitaient le sceau du secret.

Aujourd’hui, les choses ont changé. Si les gouvernements ont toujours besoin de cryptographie, c’est également le cas de Monsieur tout le monde. On ne s’en rend même pas compte, mais la cryptographie est partout : lorsqu’on retire de l’argent, lorsqu’on fait ses courses, lorsqu’on navigue sur Internet... ou bien sûr, lorsque deux personnes veulent s’envoyer des informations secrètes.

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Dossier réalisé par Jérémie Pottier

 
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